Sauvignon (Sauvignon blanc)
Cépage
Le sauvignon B est un cépage de vigne français, très répandu en France, aux États-Unis, au Chili, en Afrique du Sud, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Il existe une variante à grains roses, le sauvignon gris G. Il présente les mêmes caractères.
| Nom scientifique | Vitis vinifera ‘Sauvignon blanc’ |
| Classification supérieure | Vigne |
| Rang | Cultivar |
| Mode de taille | taille à guyot mixte ou guyot double court |
| Productivité | moyenne |
| Floraison | précoce |
