Comment faire la tartiflette Marmiton ?

Préparation

• Préchauffer votre four 180°C (thermostat 6)
• Épluchez et détaillez en rondelles vos pommes de terres. …
• Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. …
• Réservez les dans un grand bol. …
• Dans la poêle avec les lardons, ajoutez les oignons, les pommes de terres égouttées et mélangez tout sur le feu 5 min.

Quel fromage avec le Gewurztraminer ?

Le Gewurztraminer, star des vins d’Alsace, a toute sa place aux côtés d’un Munster ou d’un Maroilles. Sa belle structure et son côté corsé ne peuvent que s’accorder avec ces fromages forts et affirmés. Quant aux Vendanges Tardives, elles se marient à un Roquefort et aux pâtes persillées.

Quel dessert avec un Gewurztraminer ?

Un gewurztraminer peut constituer également une alternative intéressante. Les desserts aux pommes s’accordent parfaitement avec un Gaillac moelleux, un Vouvray demi-sec ou un Pinot gris d’Alsace. *Tarte Tatin : plus sucrée que la tarte aux pommes, servez plutôt un Jurançon, un Sauternes ou un Vin de paille du Jura.

Quel vins boire avec une raclette ?

Que boire avec la raclette ?

• Un vin de Chignin (Savoie) et ses cépages emblématiques Bergeron et Mondeuse.
• Un vin rouge de Morgon ou Moulin-à-Vent (Beaujolais) : doux, fruité et souple.
• Un Côtes-du Rhône du nord de l’appellation contenant de la Roussanne en Blanc ou de la Syrah en Rouge.
• Un Mâcon Villages ou Pouilly-Fuissé de Bourgogne.

Quels sont les vins blancs secs ?

• Crémant.
• Gewurztraminer.
• Muscat.
• Pinot Blanc.
• Pinot Gris.
• Pinot noir.
• Riesling.
• Sylvaner.

Pourquoi gratter la croûte du reblochon ?

Alors que certains préfèrent la retirer complètement, les autres se contentent de gratter la croûte pour la laisser fondre sur les pommes de terre, mettant en avant le côté croustillant qu’elle apporte à l’ensemble du plat.

Comment couper le reblochon ?

Couper le reblochon en 2 dans l’épaisseur, ce qui va vous donner donc 2 disques. Placer ces 2 disques sur les pommes-de-terre, croûte en haut (donc le côté coupé contre les pommes-de-terre). Ce qui va permettre au fromage de fondre dans le gratin à la cuisson.

Quel plat avec un riesling ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Riesling Blanc avec :

• Une choucroute garnie alsacienne.
• Des aumônières de saumon.
• De la cuisine chinoise.
• Des ailes de raie aux câpres.
• Une blanquette de veau.
• Un saumon rose.
• Des filets de truite.

Quel vin rouge avec une Croziflette ?

Avec une Croziflette (crozets savoyards, jambon cru de Savoie ou lardons, reblochon, oignons) nous vous conseillons de servir :

• Un Beaujolais Rouge.
• Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge.
• Un Chénas Rouge.
• Un Côtes du Roussillon Rouge.
• Un Côtes du Roussillon Villages Rouge.
• Un Côtes du Roussillon Villages Caramany Rouge.

Quel est le fromage à tartiflette ?

Ce fromage savoyard est l’ingrédient fondamental d’une bonne tartiflette, mais il peut aussi se déguster avec du pain. … Le Reblochon est le fromage emblématique de la Savoie et d’une de ses spécialités culinaires, la tartiflette ! Il est de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. C’est une pâte pressée.

Quel vin rouge boire avec tartiflette ?

Avec une Tartiflette nous vous conseillons de servir des vins rouges :

• Un Juliénas Rouge.
• Un Alsace Pinot Noir Rouge.
• Un Anjou – Gamay Rouge.
• Un Anjou – Villages Rouge.
• Un Bergerac Rouge.
• Un Castillon – Côtes de Bordeaux Rouge.
• Un Chénas Rouge.

Quelle est l’origine de la tartiflette ?

Quel vin mettre dans la fondue suisse ?

La fondue suisse se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Savoie Chignin blanc, un Seyssel, un Roussette du Bugey, un Roussette de Savoie ou encore un Bugey blanc.

Quel plat avec un riesling grand cru ?

Que manger avec un Alsace grand cru schoenenbourg riesling ?

• Apéritifs. Toast au munster. Pâté de truite. Carpaccio de saumon. Sushi oeuf saumon. Maki oeuf saumon.
• Entrées. Tourte au munster. Soufflé au munster. Crème carmèlite. Crème de crevettes joinville. Œufs pochés à l’américaine.
• Plats principaux. Matelote au riesling. Choucroute au vin blanc. Choucroute garnie. Choucroute alsacienne.

Quel vin d’Alsace avec le poisson ?

En général un Pinot Blanc ou un Riesling s’accorde bien avec la plupart des poissons. Retrouvez une belle gamme de Vin d’Alsace sur notre boutique en accords avec les poissons et les Vins d’Alsace en accords avec les fruits de mer.

Quel vin d’Alsace avec la tartiflette ?

Avec une Tartiflette nous vous conseillons de servir des vins d’Alsace :

• Un Alsace Pinot Noir Rouge.
• Un Alsace Riesling Blanc.

Quel vin boire avec du reblochon ?

Pour accorder le reblochon avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec du vignoble de Savoie bugey comme un bon Vin de Savoie Chignin blanc, un Vin de Savoie Crépy, un Vin de Savoie Jongieux blanc, un Vin de Savoie Abymes ou encore un Vin de Savoie Apremont.

Est-ce que le Sauvignon est un vin blanc sec ?

Dans la vallée de la Loire, il donne des vins blancs secs très parfumés (Sancerre, Pouilly-Fumé, Menetou-Salon, Reuilly, Quincy). Dans le Sauternais, lorsqu’il est associé au sémillon et à la muscadelle, le sauvignon permet l’obtention de vins blanc liquoreux.

Quel vin servir avec des Crozets ?

Avec un Gratin de crozets nous vous conseillons de servir :

• Un Arbois Blanc.
• Un Côtes du Jura Blanc.
• Un L’Etoile Blanc.
• Un Mâcon – Villages Blanc.
• Un Petit Chablis Blanc.
• Une Roussette de Savoie Blanc.
• Une Roussette du Bugey Blanc.

Quel vin rouge pour accompagner une fondue savoyarde ?

Fondue savoyarde et vin rouge

• Beaujolais (Beaujolais)
• Trousseau (Savoie)
• Gamay (Savoie)
• Pinot noir (Bourgogne)

Quel vin servir avec un tartare de saumon ?

Le tartare de saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras blanc, un Bandol blanc, un Château-Grillet, un Châteauneuf-du-Pape blanc ou encore un Bellet blanc.

Quelle entrée avec du gewurztraminer ?

Liste des entrées pouvant s’accorder avec l’Alsace blanc Gewurztraminer
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin
Salade de poulet sauce au citron	Jeune
Pamplemousse au thon	Jeune
Tartare de dorade au gingembre	Jeune

Quel plat avec le Sylvaner ?

Nous vous proposons de servir un Alsace Sylvaner Blanc avec :

• Des asperges.
• Une assiette ou buffet de crudités.
• Une choucroute de la mer (aux poissons)
• Une choucroute garnie alsacienne.
• Un rôti de porc.
• Une quiche lorraine.
• Des ailes de raie aux câpres.

Quel est le meilleur vin blanc de Savoie ?

Le grand vin blanc de Savoie est le bergeron, qui n’est autre que la roussanne : "Le chignin-bergeron vieillit merveilleusement", souligne Christian Martray, le sommelier de l’Albert Ier à Chamonix, qui possède une belle carte des vins.

Quand boire un gewurztraminer ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Il peut être consommé entre 1 et 5 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que viandes blanches, poissons, volailles, crustacés et fruits de mer. Que manger avec un Alsace Gewurztraminer Blanc ?

Quand boire un Sylvaner ?

Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Il peut être consommé entre 3 et 4 ans à partir de son millésime. Il s’accorde avec des types de mets tels que crustacés et fruits de mer, poissons, viandes blanches, entrées chaudes.

Pourquoi mettre du vin dans la fondue ?

Heureusement, l’un des ingrédients de base de la fondue au fromage, le vin, contient tout ce qu’il faut pour défaire les protéines du fromage et qu’elles se mélangent parfaitement au vin pour former une préparation homogène.

Quel vin pour la fondue Moitié-moitié ?

Fondue Moitié-Moitié

• 1 gousse d’ail.
• 3 dl de vin blanc sec.
• 3 cc de maïzena.
• 400 g de Vacherin Fribourgeois AOP râpé
• 400 g de Gruyère AOP râpé
• 600 à 800 g de pain mi-blanc coupé en cube de 2-3 cm.
• poivre, kirsch.